Objetivo Del Puesto
Dirigir, supervisar y optimizar todas las operaciones del restaurante, garantizando una experiencia excepcional para los clientes, el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio, la rentabilidad del negocio y el desarrollo del equipo humano.
Funciones Principales
- Asegurar el cumplimiento de los objetivos operativos, de ventas y de rentabilidad del restaurante.
- Supervisar y garantizar una excelente atención al cliente.
- Gestionar el equipo humano: selección, formación, evaluación y desarrollo de los colaboradores.
- Coordinar y supervisar el cumplimiento de protocolos operativos, sanitarios y de seguridad alimentaria.
- Velar por la imagen del restaurante: limpieza, orden, presentación del producto y del equipo.
- Proponer mejoras continuas en procesos, productos y servicio.
Requisitos Del Puesto
- Experiencia mínima de 2 años en dirección de restaurantes o unidades de negocio similares.
- Formación en Administración de Empresas, Gastronomía, Turismo o carreras afines (deseable).
- Liderazgo sólido y capacidad para gestionar equipos grandes.
- Alta orientación al cliente y resultados.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y bajo presión.
Competencias Principal
- Liderazgo y comunicación efectiva
- Pensamiento estratégico y operativo
- Resolución de problemas y toma de decisiones
- Organización y control
- Adaptabilidad y resiliencia
- Trabajo en equipo y desarrollo de talento
#J-18808-Ljbffr