Empresas: Meliá Hotels InternationalMISIÓN: Es responsable de la implementación de la estrategia descentralizada de F&B. Proporciona feedback a F&B Partner en cuanto a las necesidades / oportunidades del hotel. FUNCIONES: Supervisar restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos.Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y servicio.Coordinar con cocina y servicio para un funcionamiento eficiente.Controlar inventarios y minimizar pérdidas y desperdicios.Coordinar eventos especiales y banquetes.Establecer y supervisar las responsabilidades del personal bajo su responsabilidad en los diferentes turnos, y asegurar que el personal trabaje siguiendo los procedimientos definidos.Mantener una comunicación constante con todos los departamentos.Completar proyectos y otras tareas según se asignen/según se vuelvan necesarias. Requisitos :