Seleccionamos Jefe/a de Sala Ibiza | Restaurante abierto todo el día, todo el añoNo buscamos a alguien para cubrir un turno.Buscamos a alguien que entienda la sala como un espacio vivo, que ejerza de anfitrión/a, que cuide al equipo y que haga que el cliente local quiera volver... incluso cuando la isla baja el volumen.Se trata de un restaurante consolidado, con volumen y operación exigente, que trabaja en servicio continuo y con una ambición clara:ser un lugar de referencia para la clientela local durante todo el año, combinando eficiencia, cercanía y excelencia en el servicio.
El retoEste rol es una pieza principal en el funcionamiento diario del restaurante.Como Jefe/a de Sala, serás responsable de que la experiencia fluya, tanto de puertas adentro como de cara al cliente.Actuarás como anfitrión/a del espacio, liderando desde la presencia, el criterio y el ejemplo.Reportarás directamente a la Dirección de Operaciones, trabajando de forma coordinada para asegurar estándares, resultados y mejora continua.
Principales responsabilidadesLiderar la operativa diaria de la sala en un restaurante de servicio continuo .Ejercer de anfitrión/a, cuidando la acogida, el ambiente y la relación con la clientela habitual.Organizar turnos, flujos de servicio y equipos en contextos de alto volumen.Gestionar, formar y desarrollar al equipo de sala.Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y experiencia cliente.Impulsar la venta sugerida como palanca de mejora del ticket medio y la rentabilidad.Uso y gestión diaria de herramientas digitales de reservas y gestión de sala (Agora, CoverManager o sistemas similares).Coordinarte con la Dirección de Operaciones en el seguimiento de resultados y la implementación de mejoras.Participar activamente en la dinamización del restaurante, especialmente orientada al público local y fuera de temporada alta.
A quién buscamosProfesional con experiencia sólida en sala y en posiciones de responsabilidad.Acostumbrado/a a restaurantes de volumen y ritmo exigente.Con liderazgo tranquilo, criterio operativo y capacidad de decisión.Sensible al detalle, al equipo y al cliente.Cómodo/a con herramientas digitales de gestión.Castellano e inglés altos (otros idiomas serán valorados).Perfil estable, comprometido y con visión de largo recorrido.Aquí encajan quienes saben que ser anfitrión no es sonreír más, sino hacer que todo funcione mejor .
Qué ofrecemosProyecto estable, en restaurante abierto todo el año.Salario bruto anual según valía y experiencia.Sistema de retribución variable ligado a objetivos operativos y de experiencia cliente.Entorno profesional, estructurado y con Dirección de Operaciones implicada.Posición con recorrido y capacidad real de impacto en la operativa y el equipo.
¿Te ves en este rol?Si entiendes la sala como un espacio que se cuida,si te reconoces en el papel de anfitrión/a ,y si te motiva formar parte de un proyecto estable, exigente y con recorrido...Aplica directamente a esta oferta oEscríbenos a, presentándote brevemente y compartiendo tu CV o perfil de LinkedIn.El proceso de selección tendrá una duración estimada de 4 semanas, con distintas fases pensadas para asegurar un buen encaje mutuo.Si eres tú, nos encantará leerte y conocerte!