Descripción del puesto: Buscamos a un profesional experimentado para liderar nuestra cocina y garantizar la mejor experiencia gastronómica para nuestros huéspedes. Serás responsable de implementar estrategias innovadoras para impulsar la calidad y la eficiencia en el área de F&B.; Responsabilidades: Implementar la estrategia de F&B; mediante estándares establecidos, teniendo en cuenta productos y dirección culinaria. Supervisar la gestión diaria de operadores F&B; y socios externos. Establecer precios y asegurar la rentabilidad a corto y medio plazo del área de F&B.; Colaborar con la elaboración del presupuesto del departamento y realizar seguimiento de los KPIs para asegurar el cumplimiento de objetivos. Gestionar proveedores, solicitando productos autorizados y proporcionando feedback al socio F&B.; Desarrollar e implementar campañas de marketing y supervisar su ejecución. Participar activamente en la selección y formación del equipo de cocina, velando por su crecimiento profesional. Garantizar la seguridad alimentaria mediante la implantación de normativas y auditorías APPCC. Impulsar iniciativas de sostenibilidad, como la reducción del desperdicio alimentario y la incorporación de productos locales. Asegurar la experiencia del cliente en el área gastronómica, superando sus expectativas y gestionando cualquier incidencia. Requisitos: Para este puesto buscamos a alguien con título universitario en Turismo o formación en Gastronomía/Culinaria, con especialización o actualizaciones sobre tendencias gastronómicas. Además, es fundamental dominar el idioma local y tener un nivel avanzado de inglés. La experiencia mínima requerida es de 3 años en un puesto similar en hoteles de 4 o 5 estrellas. Habilidades: Manejo de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. Gestión económica y análisis dentro del área de cocina. Capacidad para liderar equipos, con altas habilidades de comunicación. Enfoque en resultados y objetivos económicos, con proactividad en la planificación y organización. Compromiso con la sostenibilidad y la excelencia en el servicio. Ventajas: El candidato seleccionado contará con una remuneración competitiva y una serie de beneficios que incluyen oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo personal. Otros: Si eres un profesional apasionado por la gastronomía y buscas un desafío emocionante, no dudes en aplicar a este puesto. Estamos ansiosos por recibir tu solicitud.