Pizzero/a – Grupo de Restauración napoletano (Barcelona)
Grupo de restaurantes italianos con más de 10 años de trayectoria en Barcelona busca incorporar un/a Pizzero/a especialista en pizza napolitana para sus locales. Si te apasiona la auténtica cocina italiana, trabajas con agilidad y cuidas la calidad en cada plato, queremos conocerte.
¿Qué buscamos? Una persona dinámica, proactiva, orientada al logro y comprometida con la calidad del servicio, que disfrute trabajando en equipo y se desenvuelva con soltura en un contexto de alto volumen, con picos de demanda y servicio de delivery.
Funciones principales
Elaboración de auténtica pizza napolitana (masa de fermentación larga, horno de leña/alta temperatura) siguiendo nuestras recetas y estándares de calidad.
Preparación y organización de la partida (mise en place).
Mantener el ritmo y la calidad durante las horas punta y los picos de pedidos (sala y delivery).
Control de producto, conservación y aprovisionamiento de tu zona de trabajo.
Mantenimiento de la limpieza y los protocolos de higiene (APPCC).
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años elaborando pizza napolitana.
Capacidad de trabajar bajo presión y a ritmo alto, especialmente en horas punta y con alto volumen de delivery.
Idiomas: italiano y español. Se valorará muy positivamente el inglés.
Dinamismo, practicidad y buena predisposición.
Documentación en regla.
Se valorará
Formación específica en cocina o pizzería.
Capacidad de trabajo en equipo.
Se ofrece
Incorporación a un grupo de restauración italiana consolidado y en crecimiento.
Jornada completa o parcial, según disponibilidad y perfil.
Salario: 28.000 – 30.000 € brutos anuales.