Puesto:
Barman / Bartender
Rol principal:
Responsable de la preparación, servicio y presentación de bebidas, cócteles y vermuts, garantizando un servicio ágil, amable y alineado con la identidad del restaurante.
Funciones principales:
Elaborar y servir bebidas, cócteles, vermuts y combinados siguiendo las recetas y estándares de Baobap.
Atender directamente a los clientes en barra y colaborar con el equipo de sala para el servicio en mesa.
Realizar recomendaciones de bebidas y maridajes, fomentando el upselling y la experiencia gastronómica completa.
Mantener el orden, la limpieza y la correcta mise en place de la barra antes, durante y después del servicio.
Controlar el stock diario de bebidas, reponer botellas y solicitar necesidades al encargado o responsable de compras.
Garantizar el cumplimiento de los protocolos de manipulación y conservación de productos.
Atender reclamaciones o incidencias con actitud resolutiva y positiva, comunicándolas al encargado cuando sea necesario.
Participar en la apertura y cierre del local, asegurando que la barra quede en condiciones óptimas.
Requisitos:
Experiencia mínima de 1 año en puestos similares en restauración o coctelería.
Conocimientos básicos de mixología y servicio de bebidas.
Buena presencia, actitud proactiva y gusto por el trato con el cliente.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo, fines de semana y festivos.
Condiciones:
Jornada completa.
Incorporación a partir de mediados de diciembre de 2025.
Ubicación:
Madrid, barrio de Justicia/Chueca.