# Kitchen Manager / Responsable de Cocina - Bristol Café
¿Eres un apasionado de la eficiencia y la cultura del café de especialidad?**
En Bristol Café buscamos un **Responsable de Cocina** que entienda que la excelencia gastronómica solo es real si va de la mano de una gestión impecable. No buscamos solo a un cocinero, buscamos a un líder de producción y rentabilidad.
Tu Misión En Bristol
Gestión de Ratios: Serás el máximo responsable de mantener el coste de personal de cocina en el 10.8%.
Control Digital: Gestión diaria de mermas y stocks a través de Tspoonlab y control de horarios en Skello.
Liderazgo Colaborativo: Coordinación directa con nuestro obrador de pastelería y el equipo de sala para asegurar un flujo de trabajo sin fisuras, aunque los espacios sean independientes.
Excelencia en el Producto: Garantizar que cada plato salga con el estándar Bristol: rápido, estético y perfecto.
¿Qué buscamos?**
Experiencia demostrable en cafeterías de alto volumen o restauración organizada.
Mentalidad proactiva y polivalente: Alguien que entienda que en una cafetería todos somos un solo equipo y que la productividad se mide minuto a minuto.
Habilidades de gestión: Capacidad para leer un P&L; de cocina y proponer ajustes.
¿Qué ofrecemos?**
Integrarte en un proyecto sólido con una visión institucional clara y una cultura de respeto absoluto.
Herramientas tecnológicas de última generación para facilitar tu gestión.
Horario fiable y un ambiente donde tu capacidad de gestión será valorada y auditada semanalmente por la Dirección.
Nivel de antigüedad
Intermedio
Tipo de empleo
Jornada completa
Función laboral
Gestión y Manufactura
Sectores
Producción multimedia