¿La cocina es tu pasión? ¿Tienes experiencia liderando equipos? ¡Entonces tenemos la oportunidad perfecta para ti! En Senator Hotels & Resorts, con más de 50 años de experiencia en el sector, estamos buscando un 2o Responsable de Cocina para unirse a nuestro equipo en el Senator Parque Central, situado en Valencia .
A través de un trabajo en equipo con la dirección del Hotel, y bajo las directrices y colaboración directa con el Departamento Corporativo de Cocina y el jefe/a de cocina de hotel, las funciones a desempeñar se corresponderán con:
* Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...).en ausencia del jefe de cocina.
* Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
* Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.
* Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
* Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
* Planificación de la formación del personal de cocina en materia APPCC.
* Supervisión de los distintos outlets de comida del hotel.
¿Qué buscamos en ti?
* Experiencia sólida: Mínimo 2 años como segundo/a de cocina o en un puesto de responsabilidad similar
* Formación especializada: Grado Medio en Hostelería, Cocina o área relacionada.
* Conocimiento en la organización de eventos gastronómicos.
* Habilidades de liderazgo: Capacidad para dirigir equipos, con una comunicación fluida y orientada al servicio.
* Conocimiento en APPCC: Dominio de la normativa en seguridad alimentaria, alérgenos y buenas prácticas.
* Creatividad y visión analítica: Capacidad para proponer nuevas ideas y mejorar continuamente los procesos.
¿Qué te ofrecemos?
* Jornada completa.
* Contrato fijo discontinuo.
* Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
* Beneficios exclusivos: descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios con entidades bancarias...
Si te sientes atraído por las funciones anteriormente descritas, tienes experiencia previa ejerciéndolas y te identificas con nuestros valores corporativos (vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad del trabajo, adaptabilidad al cambio, responsabilidad social y sostenibilidad), no dudes en inscribirte; te estamos esperando.
* Senator Hotels & Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización, ¡únete a nuestro equipo!**
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