Gestión la operativa de la cocina de producción con la supervisión del jefe de cocina, realización de pedidos de cocina, ejecución de eventos bajo los estándares de la empresa, supervisión de control y registros APPCC. Reporta al jefe de cocina.
Requisitos:
Experiencia amplia como segundo de cocina en catering, hoteles y/o eventos. Acostumbrado/a al liderazgo de equipos de entre 5 y 15 personas. Carnet de conducir B1. Idioma inglés nivel intermedio deseado, no obstante no imprescindible.