Resumen
Excelente oportunidad laboral como Director/a de Restaurantes para una compañía del sector de la restauración organizada en plena fase de consolidación y expansión.
Sobre la posición
Como Director/a de Restaurantes, estarás a cargo de la gestión integral de cuatro locales, con la misión principal de garantizar la excelencia operativa, la experiencia del cliente y el desarrollo de los equipos de trabajo. Serás un pilar clave en la implantación del modelo de servicio y en el acompañamiento de los/as gerentes de cada restaurante.
Funciones principales
* Liderar la implantación y seguimiento del modelo de servicio, asegurando el cumplimiento de los estándares de atención, operativos y de experiencia de cliente en todas las unidades.
* Coordinar y participar en reuniones organizativas y operativas semanales con los/as gerentes de restaurante para alinear objetivos, resolver incidencias y compartir buenas prácticas.
* Supervisar el cumplimiento normativo en materia de Prevención de Riesgos Laborales (PRL) y seguridad alimentaria (APPCC), garantizando la formación y correcta ejecución de protocolos.
* Acompañar y formar a los/as gerentes en la gestión de equipos, atención al cliente y control operativo.
* Controlar los principales KPIs: ventas, ticket medio, rotación, coste de personal/producto, niveles de servicio y satisfacción del cliente.
* Detectar necesidades operativas y proponer planes de acción para la mejora continua.
* Gestionar presupuestos y control financiero general.
* Apoyar a dirección en diferentes proyectos estratégicos.
Requisitos
* Experiencia previa en posiciones de dirección o supervisión de restaurantes, preferiblemente en restauración organizada o cadenas en expansión.
* Conocimiento en gestión de equipos, control de KPIs y estándares de calidad de servicio.
* Capacidad de liderazgo, orientación a resultados y habilidades de comunicación.
* Perfil operativo, dinámico y con fuerte implicación en el día a día de los locales.
Se ofrece
* Proyecto consolidado con fuerte identidad de marca y posibilidades de desarrollo profesional.
* Contrato indefinido con retribución competitiva.
* Horario rotativo de lunes a domingo, con dos días de descanso semanales.
* Salario: 30.000€ - 36.000€ bruto/año.
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