Descripción del Puesto:
brComo Jefe/a o 2º jefe/a de Cocina, serás responsable de preparar platos de alta calidad en un entorno de trabajo rápido de alta gama y/o de alto volumen. Trabajarás estrechamente con nuestro equipo de cocina para asegurar el buen funcionamiento de la cocina y mantener los altos estándares que nuestros clientes esperan. Buscamos a una persona apasionada por la comida, con fuertes habilidades de liderazgo y que se desarrolle en un ambiente orientado al trabajo en equipo.
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brResponsabilidades Clave:
brPreparar y cocinar platos de alta calidad de acuerdo con nuestros menús y estándares.
brSupervisar las operaciones de la cocina, asegurando la limpieza y organización en todo momento.
brTrabajar de manera colaborativa con los equipos de cocina y de sala para garantizar un servicio fluido.
brMonitorear el inventario de alimentos y asistir en la gestión de existencias.
brAsegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria e higiene.
brEntrenar y guiar al personal de cocina más junior.
brAyudar en la planificación del menú y la innovación para mantener las ofertas frescas y emocionantes.
brMantener un ambiente de trabajo positivo y productivo.
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brRequisitos:
brExperiencia comprobada como Jefe de Cocina, Segundo de Cocina o en un puesto similar, preferiblemente en entornos de alto volumen.
brExcelentes habilidades culinarias con enfoque en calidad y presentación.
brConocimiento de las normativas de seguridad alimentaria e higiene.
brCapacidad para trabajar en un entorno rápido y manejar la presión.
brFuertes habilidades de comunicación y organización.
brPasión por la comida y creatividad en la cocina.
brCapacidad para trabajar en equipo con habilidades de liderazgo.
brFlexibilidad para trabajar en turnos de noche, fines de semana y festivos, según sea necesario.
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br¿Por qué unirse al Grupo Mambo?
br• Forma parte de un grupo de hostelería icónico con un equipo fantástico y un gran ambiente de trabajo.
br• Salario competitivo.
br• Oportunidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.
br• Trabaja en el ambiente vibrante y emocionante de Ibiza.
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brCómo aplicar
brSi está listo/a para aprovechar esta emocionante oportunidad y formar parte de Grupo Mambo, aplica a estar oferta incluyendo tu CV.