Quincé es un espacio gastronómico en el corazón de Madrid que celebra la cocina del mundo a través de ingredientes locales y de temporada. Nos apasiona crear experiencias memorables, y para lograrlo, buscamos a una persona que quiera liderar nuestro equipo de sala con energía, criterio y compromiso.Tu misión:Serás el/la responsable de coordinar y liderar el equipo de sala, asegurando un servicio impecable, cálido y profesional. Trabajarás en estrecha colaboración con cocina y dirección para garantizar una experiencia excepcional en cada servicio.Lo que buscamos:Experiencia previa como jefe/a de sala o maître, preferiblemente en restaurantes con cocina de autor o enfoque gastronómico.Sólidos conocimientos de vinos (nacional e internacional). Se valorará formación específica (WSET, sumiller, etc.).Persona dinámica, joven de espíritu y con mucha motivación.Liderazgo positivo y capacidad para formar y motivar equipos.Gusto por el detalle, la excelencia y el trato cercano con el cliente.Buena presencia y habilidades de comunicación.Nivel alto de inglés (otros idiomas son un plus).Tus responsabilidades:Coordinar el servicio diario de sala.Organizar horarios y turnos del equipo.Mantener la armonía entre cocina y salaGestionar la bodega y proponer maridajes.Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y atención al cliente.Participar en la mejora continua de la experiencia Quincé.Qué ofrecemos:Formar parte de un proyecto joven, ambicioso y con valores.Buen ambiente de trabajo y autonomía para crecer profesionalmente.Contrato estable, salario competitivo, condiciones laborales óptimasParticipación activa en la evolución del restaurante.