Desde Antal International para el Sector de Hospitality estamos en búsqueda de un CFO & General Manager – Restauración
Misión del puestoEl/la General Manager será responsable de la dirección integral del grupo de restauración, liderando la estrategia operativa, financiera y de crecimiento. Su misión principal es asegurar la rentabilidad sostenible del negocio, optimizando operaciones multi-sede y aportando una visión financiera sólida propia de un perfil con experiencia como CFO.
Responsabilidades principales
Dirección estratégica y operativaDefinir e implementar la estrategia global del grupo de restauración.Supervisar la operación de todos los restaurantes, garantizando estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente.Optimizar procesos operativos para mejorar eficiencia y escalabilidad.Liderar la expansión del grupo (nuevas aperturas, franquicias o adquisiciones si aplica).
Gestión financieraDiseñar y supervisar la planificación financiera, presupuestos y forecast.Control de P&L por restaurante y a nivel grupo.Optimización de márgenes, costes operativos y estructura de capital.Relación con bancos, inversores y auditores.Análisis de rentabilidad por unidad de negocio y toma de decisiones basada en datos.
Liderazgo y equipoDirigir y desarrollar el equipo directivo (operaciones, marketing, RRHH, cocina).Definir KPIs y sistemas de reporting para todas las áreas.Fomentar una cultura de alto rendimiento y excelencia operativa.Gestión del talento clave y sucesión.
Marketing y crecimientoColaborar en la estrategia de marca y posicionamiento del grupo.Evaluar performance de campañas y retorno de inversión.Impulsar iniciativas de crecimiento de ventas (delivery, catering, nuevos canales).
RequisitosExperiencia como General Manager, CFO o Director Financiero en empresas del sector restauración / hospitality.Imprescindible los 5 últimos años de experiencia en el sector de restauración desempeñando funciones como CFO o en posiciones de General Manager.Sólida comprensión de P&L, control de costes y gestión de múltiples unidades de negocio.Experiencia en liderazgo de equipos multidisciplinares.Alta capacidad analítica y visión estratégica.Excell Avanzado.Ingles Avanzado.
Perfil idealPosición híbrida: financiera + operativa. Supervisión directa de los restaurantes.Enfoque muy orientado a resultados (EBITDA, margen, Food Cost..).Capacidad de liderazgo en entornos dinámicos y de alto crecimiento.Habilidades de comunicación y negociación con stakeholders internos y externos.
Se valorará positivamenteValorable experiencia en expansión internacional de restaurantes o grupos hospitality.Valorable experiencia en private equity o entornos de inversión.Conocimiento de herramientas de BI y sistemas ERP de restauración.
Qué ofrecemosRol de alta responsabilidad en grupo en crecimiento.Participación directa en la estrategia de expansión.Paquete competitivo acorde a experiencia + variable por performance.