Position: Assistant Sommelier
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We are seeking a passionate and detail-oriented
Assistant Sommelier
to join our wine team and support the delivery of exceptional wine service in one of the most distinguished dining destinations in the Balearic Islands.
Our restaurant is the
only establishment in the Balearics elected as a Bollinger Embassy
and has been
personally selected by Château d’Yquem for exclusive guest tastings
, reflecting our commitment to excellence in wine culture and hospitality.
Responsibilities
Assist the Head Sommelier in delivering refined and attentive wine service.
Guide guests through our curated wine list with knowledge, elegance, and confidence.
Support wine pairings, service of premium bottles, and tableside presentation.
Maintain cellar organization, stock control, and wine preparation for service.
Ensure proper glassware, temperature, and presentation standards.
Contribute to continuous learning and wine training within the team.
Profile
Passion for fine wines and elevated gastronomy.
Previous experience in fine dining or Michelin-level service preferred.
Strong communication skills and natural hospitality.
WSET certification or equivalent wine education is a plus.
Team player with precision, professionalism, and enthusiasm for learning.
This role offers the opportunity to work with
one of the most ambitious wine programs in the region
, engaging with rare bottles, exceptional producers, and a discerning international clientele.
Assistant Sommelier
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen engagierten
Assistant Sommelier
für gehobenen Weinservice auf höchstem Niveau. xpzdshu
Unser Restaurant ist das
einzige Restaurant der Balearen, das als Bollinger Embassy ausgezeichnet wurde
, und wurde von
Château d’Yquem für exklusive Verkostungen mit Gästen ausgewählt
.
Ihre Aufgaben
Unterstützung des Head Sommeliers im täglichen Weinservice
Beratung unserer internationalen Gäste bei der Weinauswahl
Unterstützung bei Weinbegleitungen und Premium-Flaschenservice
Organisation und Pflege des Weinkellers
Ihr Profil
Leidenschaft für Wein und gehobene Gastronomie
Erfahrung im Fine Dining von Vorteil
Serviceorientiert, professionell und teamfähig
WSET oder vergleichbare Weinausbildung von Vorteil