Sobre el Puesto:
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brDesde Eurofirms estamos en proceso de selección de un/a Responsable de coctelería para formar parte del equipo de sala de la futura Planta Tercera y asegurar una experiencia de cliente excepcional. La Planta Tercera contará con 10 reservados exclusivos y una coctelería de alto nivel, y tiene prevista su apertura al público en febrero de 2026.
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brResponsabilidades Principales:
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br~ Gestionar y coordinar la creación y el servicio de cócteles de manera profesional, creativa y eficiente, garantizando una experiencia única para el cliente.
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br~ Asegurar una correcta mise en place de la barra, tanto en términos de preparación de ingredientes como en la reposición de stock, manteniendo un espacio de trabajo limpio, ordenado y organizado.
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br~ Conocer y actualizar el menú de cócteles, bebidas y combinados, con el fin de ofrecer asesoramiento especializado a los clientes.
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br~ Preparar y servir cócteles y bebidas con precisión y según los estándares establecidos, asegurando la calidad en cada bebida preparada.
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br~ Supervisar el trabajo del equipo de barra, coordinando la preparación y el servicio para mantener un flujo constante y eficiente durante el servicio.
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br~ Detectar y resolver incidencias o necesidades especiales de los clientes, garantizando su satisfacción en todo momento.
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br~ Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y los procedimientos establecidos en la barra.
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br~ Gestionar las quejas de los clientes de manera proactiva, brindando soluciones y garantizando que el servicio se mantenga a la altura de las expectativas.
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br~ Mantener la higiene y el cumplimiento de las normativas de seguridad laboral en todo momento, tanto en el manejo de alimentos y bebidas como en la manipulación de utensilios y equipos.
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br~ Participar activamente en formaciones internas y actividades del equipo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y elevando la calidad de la experiencia del cliente.
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brRequisitos:
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brEstudios:
br~ Formación en Dirección de Servicios de Restauración, Coctelería, o similares.
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brExperiencia:
brExperiencia previa como bartender o responsable de barra de al menos 3 años.
brSe valorará positivamente la experiencia en bares de alto nivel, hoteles de 4* o 5*, y empresas de catering/restauración de lujo.
brSe valorará experiencia en entornos culturales o en la creación de cócteles innovadores, aunque no es imprescindible.
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brIdiomas:
brImprescindible dominio de español e inglés. Será necesario poder comprender el catalán.
brComprensión del catalán imprescindible, se valorará positivamente hablarlo.
brSe valorará el conocimiento de otros idiomas.
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brHabilidades:
brBuenas habilidades de comunicación y trato con el cliente.
brCapacidad para trabajar en equipo y colaborar con compañeros multidisciplinares.
brOrganización y eficiencia en la ejecución de tareas bajo presión.
brAtención al detalle en el servicio y presentación de platos y bebidas.
brConocimiento de tendencias de FB.
brAgilidad para gestionar múltiples mesas y tareas simultáneamente.
brActitud proactiva y disposición para aprender y mejorar.
brCapacidad para adaptarse a cambios en el ritmo de trabajo y necesidades de servicio.
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brCondiciones de trabajo:
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br~ Se requiere flexibilidad horaria, incluidos fines de semana, noches y días festivos, en función de las necesidades de la operativa de FB.