Somo restaurante con una cocina mediterránea, utilizamos productos de temporada que son adquiridos en comercio de proximidad. Realizamos una cocina de calidad, tanto en la materia utilizada como en la elaboración realizada, con una cuidada y esmerada presentación. Es una cocina sana y natural.
Estamos buscando un/a jefe de partida para incorporación aproximada a mediados del mes de marzo.
Funciones a realizar:
* Preparar, cocinar y presentar los platos asignados de la carta
* Control de APPCC
* Seguimiento de las fichas técnicas
* Control de incidencias en la cocina
* Tareas relacionadas con el puesto: inventarios, control de stock, mantenimiento y limpieza, formación de compañeros...
#J-18808-Ljbffr