EnMeliá Hotels International, creemos que el lujo está en los pequeños detalles y en la calidez de un servicio auténtico. ElHotel Meliá Tredòs, ubicado en el corazón del Valle de Arán, combina la tradición de la alta montaña con la excelencia del servicio que caracteriza a nuestra marca. Formar parte de nuestro equipo es formar parte de una gran familia global, donde el desarrollo profesional y el bienestar de las personas son una prioridad.
Misión del puesto
ComoChef de Partie, serás responsable de garantizar la calidad, presentación y elaboración de los platos en tu partida, asegurando que cada servicio cumpla con los estándares de excelencia del hotel. Tu liderazgo y compromiso serán clave para inspirar a tu equipo y ofrecer una experiencia gastronómica memorable a nuestros huéspedes.
¿Qué tendrás que hacer?
- Supervisar la preparación y presentación de los alimentos en tu sección, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Coordinar y formar al equipo de cocina a tu cargo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
- Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
- Participar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas, incorporando tendencias culinarias actuales.
- Gestionar los recursos de tu partida de forma eficiente, optimizando tiempos y costes.
- Colaborar con el resto del equipo de cocina y departamentos del hotel para garantizar un servicio fluido y de alta calidad.
- Formación en Gastronomía, Cocina o similar. Se valorará formación continua en tendencias culinarias.
- Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas.
- Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, seguridad alimentaria y operativa hotelera.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
- Capacidad de organización, orientación a resultados y atención al detalle.
- Dominio básico de herramientas digitales (Office y otras relacionadas con la posición).
- Manutención y alojamiento si fuera necesario
- Formar parte de una compañía hotelera líder, con oportunidades reales de desarrollo profesional.
- Un entorno de trabajo participativo, dinámico y en constante evolución.
- Acceso a programas de formación, bienestar y desarrollo interno (Meliá Home, Inspiring Opportunities, etc.).
- La posibilidad de dejar huella en la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.
¿Te apasiona la cocina y quieres crecer en un entorno de alta montaña con el respaldo de una gran marca?
¡Únete al equipo del Hotel Meliá Tredós y cocina experiencias inolvidables!
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