Descripción del puesto: ¿Eres un/a chef apasionado/a por la cocina mediterránea y tienes experiencia liderando equipos en restaurantes de alta calidad? Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para unirse a nuestro equipo en Fuenlabrada. Si eres un/a líder en la cocina, conoces las técnicas y sabores de la gastronomía mediterránea y tienes capacidad para gestionar un equipo, esta es la oportunidad perfecta para ti. Responsabilidades * Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea. * Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos. * Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento. * Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar que siempre haya disponibilidad de productos mediterráneos de temporada. * Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos. * Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. * Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. Requisitos * Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o en puestos similares en restaurantes de alto nivel. * Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica. * Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas. * Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo. * Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos. * Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad. * Disponibilidad para trabajar en jornada partida. Ofrecemos * Contrato estable a jornada partida. * Un entorno de trabajo dinámico y profesional en el que podrás seguir desarrollando tus habilidades. * Salario competitivo basado en la experiencia y desempeño. * Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, en un restaurante de prestigio. Ubicación: Fuenlabrada. Tipo de industria: Restauración y Gastronomía. Categoría: Hostelería / Cocina. Nivel: Empleado/a (Jefe/a de Cocina). Vacantes: 1. Salario: A negociar. #J-18808-Ljbffr