Buscamos un Director de Restaurante con experiencia en la gestión de establecimientos de alto volumen, preferiblemente dentro de hoteles o cadenas de restauración con gran afluencia de clientes.
El candidato ideal será un líder con visión estratégica, capaz de garantizar la excelencia operativa y ofrecer una experiencia excepcional a los comensales.
Responsabilidades:Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurando altos estándares de calidad, servicio y eficiencia.Gestionar equipos numerosos, motivando y desarrollando al personal para optimizar el rendimiento.Implementar estrategias para mejorar la rentabilidad, el control de costos y la gestión del inventario.Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad e higiene.Trabajar en conjunto con el equipo de cocina y servicio para mantener la consistencia en la oferta gastronómica.Gestionar relaciones con proveedores y garantizar el abastecimiento eficiente de productos.Analizar métricas clave del negocio para identificar oportunidades de mejora y crecimiento.Diseñar e implementar planes de fidelización y mejora de la experiencia del cliente.Requisitos:Conocimiento profundo en gestión de operaciones, servicio al cliente y optimización de procesos.Habilidades de liderazgo y gestión de equipos, con capacidad para motivar y formar talento.Fuerte orientación a resultados y enfoque en la mejora continua.Habilidad para gestionar presupuestos, costos y maximizar la rentabilidad.Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y de ritmo rápido.Conocimiento de herramientas de gestión de restaurantes y análisis de KPIs.Si eres un profesional apasionado por la restauración y te motiva liderar equipos en un entorno de alta demanda, queremos conocerte.
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Titulo : Director de restaurante
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