Overview
¿Quieres desarrollar tus habilidades culinarias dentro de una cadena reconocida en el sector de la hostelería? ¿Te gustaría trabajar en la cocina de un hotel de 3 estrellas en Madrid? Ven a ser parte de nuestro gran equipo de trabajo, en la posición de 2º Jefe / a de Cocina para Sercotel Hotel Group en nuestro Sercotel Las Artes de Pinto de Madrid. Tus principales retos serán :
Responsibilities
- Gestionar el equipo de trabajo en colaboración con el Jefe de Cocina.
- Colaborar en la confección de cartas, menús, desayunos, etc.
- Garantizar la preparación y la presentación de los alimentos de manera adecuada de acuerdo con los estándares establecidos.
- Asegurarse de contar con los productos y el MICE EN PLACE para la operación de la cocina.
- Colaborar en conjunto con el personal de cocina a cumplir la normativa higiénico-sanitaria (APPCC).
- Preparar menús y calcular necesidades de alimentos y costes.
- Controlar, pedir y recibir los suministros
Requisitos
¿Qué necesitas para aplicar?
- Formación mínima de grado medio en cocina (se valorará titulación en Escuela de Hostelería).
- Conocimientos en nuevas técnicas de cocina y creatividad alimentaria.
- Experiencia en puesto similar de más de 3 años.
- Capacidad organizativa y de gestión de equipos.
- Carnet de manipulador de alimentos.
- Residir en la zona o alrededores.
- Incorporación inmediata.
Se ofrece
¿Qué ofrecemos?
- Contrato indefinido a jornada completa (40h)
- Salario según convenio.
- Buen clima laboral e incorporación a un gran equipo de trabajo ágil y profesional.
- Posibilidad de aplicar retribución flexible y disfrutar del Club Benefits Sercotel
- Descuentos Family & friends en hoteles Sercotel
En Sercotel promovemos la equidad : sin sesgos de género. igualdad de oportunidades y liderazgo equitativo para todos
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