Empresas: Meliá Hotels International
Misión del puesto
Participar en la elaboración, regeneración y presentación de los platos asignados, garantizando calidad, sabor y cumplimiento de recetas y estándares, contribuyendo a la satisfacción de huéspedes y clientes.
Qué tendrás que hacer?
* Colaborar en las elaboraciones culinarias bajo supervisión del superior, realizando preparaciones básicas y tareas asignadas.
* Organizar y mantener cámaras y refrigeradores de su estación asegurando una correcta rotación y estado de productos.
* Preparar producciones siguiendo recetas, estándares de presentación y control de porciones, minimizando desperdicio.
* Verificar material y productos necesarios, manejándolos adecuadamente para evitar mermas o roturas.
* Cumplir normas de APPCC, higiene, limpieza y seguridad en todo momento para garantizar la calidad de los alimentos.
* Informar incidencias, anomalías o necesidades operativas al responsable y coordinarse para asegurar un servicio fluido.
Qué buscamos?
Formación
* Formación en Gastronomía/Cocina y Manipulación de Alimentos.
Idiomas
* Español avanzado
Conocimientos específicos
* Técnicas culinarias básicas.
* Higiene y seguridad alimentaria.
* Trabajo en equipo, organización y actitud proactiva.
Experiencia
* 1 año en un puesto similar en hoteles 4 o 5 **.
Requisitos :