Empresas: Meliá Hotels InternationalEn nuestro hotel INNSIDE Madrid Valdebebas, hotel que combina diseño moderno, experiencias únicas y una gastronomía de vanguardia para ofrecer a nuestros huéspedes una estancia inolvidable, necesitamos incorporar un/a JEFE DE PARTIDA apasionado/a por la cocina, con experiencia en hoteles de categoría similar y ganas de formar parte de un equipo dinámico y creativo. Qué tendrás que hacer?Organizar y supervisar una partida específica dentro de la cocina (caliente, fría, pastelería, etc.).Coordinar al equipo de cocineros/as y ayudantes asignados a su partida.Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio.Controlar el stock y realizar pedidos de productos necesarios.Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.Colaborar en la creación de nuevos platos y propuestas gastronómicas. Qué buscamos?Formación en cocina (FP, grado medio/superior o equivalente).Experiencia mínima de 2 años en posición similar, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas.Conocimiento de técnicas culinarias modernas y cocina internacional.Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.Requisitos :