Empresas: Catalonia Hotels & ResortsCatalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión.Estamos creciendo y necesitamos ampliar nuestro equipo, buscamos incorporar un/a Chef para nuestro restaurante gastronómico LA MAR DE SANTA dentro del complejo hotelero SES ESTAQUES ubicado en Ibiza (SANTA EULALIA DES RIU)TAREAS PRINCIPALES- Diseñar, planificar y ejecutar la oferta gastronómica del restaurante, asegurando calidad, creatividad y coherencia con la filosofía del establecimiento.- Elaboración de menús degustación y carta, selección de materias primas y proveedores, y control de costes de alimentos.- Dirigir y coordinar el equipo de cocina: formación, planificación de labores, asignación de tareas y evaluación del desempeño.- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y de los procedimientos internos de calidad.- Control de inventarios, escandallos y optimización de costes manteniendo los estándares gastronómicos.- Colaborar estrechamente con el departamento de F&B y sala para asegurar una experiencia del cliente excelente.- Participación en la creación y actualización de procesos y estándares culinarios del hotel.REQUISITOS- Formación en cocina, gastronomía o similar.- Experiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad en cocina, preferiblemente en restaurantes gastronómicos u hoteles de categoría.- Conocimientos de técnicas culinarias modernas y tradicionales, y experiencia en elaboración de menús degustación.- Conocimientos APPCC y normativa de higiene alimentaria.- Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al cliente.- Habilidades en gestión de costes y control de inventarios.- Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos.QUÉ OFRECEMOS- Posición estable- Salario competitivo y paquete retributivo acorde a la experiencia.- Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.- Excelente ambiente de trabajo en equipo y entorno internacional.- Condiciones laborales y beneficios conforme a la política del grupo.- Alojamiento con condiciones especiales según política de empresa durante el 1r año de contratoRequisitos :