Asistente Gerente de Restaurante – La Boca Te Lía
Zona: Murcia | Jornada completa (40h)
¿Quiénes somos?
Desde 2011, en
La Boca Te Lía
llevamos con orgullo nuestra misión:
hacer que el bocadillo brille
. Queremos que cada visita a nuestros restaurantes sea una experiencia gastronómica única, basada en
el servicio en mesa, el detalle, el producto con alma y una energía canalla
que no pasa desapercibida.
Somos cultura bocadillera. Somos servicio. Somos equipo.
Nuestro equipo de
Blue Jackets
es el alma de todo lo que hacemos, y nuestros valores lo dejan claro:
Pasión
Perseverancia
Detallismo
Apertura
Honestidad
¿Qué te ofrecemos?
Un
reto real
como responsable de tu propio restaurante.
Liderarás un equipo joven, enérgico y con ganas de comerse el mundo (y bocatas también).
Formación constante con acceso a herramientas y metodologías propias.
Un plan de carrera dentro de un grupo en expansión.
Gestión digital de turnos, métricas y seguimiento desde tu móvil.
Turnos rotativos con planificación mensual.
Salario: hasta 28.140€ anuales.
Y si hay festivos trabajados, se compensa con días extra de vacaciones
¿Qué harás como Gerente en La Boca Te Lía?
Tu misión será clara: liderar el restaurante como si fuera tuyo, garantizando una
operativa impecable
, un equipo motivado,
clientes fieles
y
números redondos
.
Tus funciones clave:
Supervisar el día a día del restaurante: cocina, sala y servicio.
Organizar turnos, vacaciones y cobertura del equipo.
Formar, motivar y hacer crecer al personal.
Controlar inventarios, pedidos, mermas y escandallos.
Analizar resultados: ticket medio, ventas, coste de producto.
Gestionar incidencias y resolver cualquier situación crítica.
Asegurar que cada cliente salga con una sonrisa.
Aplicar estrategias comerciales y colaborar con Marketing local.
Cumplir con los protocolos de limpieza, calidad y prevención.
Reportar resultados a tu Área Manager y proponer mejoras.
¿Y después qué?
Si haces bien tu trabajo, las oportunidades llegarán solas. En La Boca Te Lía apostamos por el talento interno y tenemos un plan de carrera que puede llevarte a formar parte de:
Aperturas de nuevos restaurantes.
Proyectos especiales de innovación operativa.
Dirección de varios restaurantes como
Área Manager
.
¿Te ves liderando el próximo LBTL?
Haz que el bocadillo brille contigo al mando.
Únete al movimiento
Requisitos:
¿Qué necesitamos de ti?
Experiencia como encargado/a o gerente de restaurante o fast casual.
Manejo de cuentas de explotación, objetivos y control de costes.
Conocimientos básicos de ofimática y herramientas digitales.
Pasión por la hostelería y por las personas.
Capacidad para liderar, organizar y motivar un equipo.
Visión estratégica pero con los pies en el suelo: conoces tu negocio desde la cocina hasta la caja.
Disponibilidad horaria para turnos rotativos (incluidos fines de semana).
Y sobre todo, muchas ganas de crecer con un proyecto que no para de moverse.