Descripción del empleo
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Para ser considerado para una entrevista, por favor, asegúrese de que su solicitud se ajusta plenamente a las especificaciones del puesto que se encuentran a continuación.
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En A Quinta da Auga creemos que dirigir una sala no es solo coordinar un servicio: es cuidar los detalles, inspirar al equipo y crear experiencias memorables para cada cliente .
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Por eso buscamos un/a
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Responsable de Sala / Maître que lidere nuestros servicios de restauración durante una sustitución por baja, con posibilidad de continuidad dentro del proyecto .
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Somos un espacio donde gastronomía, hospitalidad y atención al detalle se unen para ofrecer experiencias únicas.
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Tu misión
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Liderar y coordinar el equipo de sala para garantizar que cada servicio se desarrolle con fluidez, calidad y atención al detalle, asegurando la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares del establecimiento.
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Serás responsable de organizar el servicio, supervisar al equipo y velar por la experiencia del cliente, trabajando en coordinación con cocina, dirección y el resto de departamentos.
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Funciones principales
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Organización y supervisión del servicio de sala.
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Coordinación y liderazgo del equipo de camareros (12–16 personas).
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Briefing diario con el equipo y coordinación con cocina.
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Recepción de clientes y atención durante el servicio.
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Asesoramiento sobre carta, vinos y bebidas.
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Supervisión del orden, limpieza y preparación de la sala.
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Gestión de incidencias y atención a alergias e intolerancias.
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Control de inventario de bebidas, pedidos y cierre de caja.
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Apoyo en la formación y motivación del equipo.
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Experiencia mínima de
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1 año en sala de restaurante como responsable y trayectoria como camarero/a de sala.
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Conocimientos de vinos valorables.
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Español e inglés nivel alto .
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Perfil organizado, resolutivo y orientado al cliente.
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Beneficios
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Contrato para cubrir baja médica, con posibilidad real de continuidad en el equipo.
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Un entorno profesional estable y colaborativo .
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Oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional dentro del proyecto.
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Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido. xugodme
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Condiciones económicas acordes a experiencia y responsabilidad del puesto.