Técnico/a de Laboratorio - Bodega
Desde Paul Marlex nos encontramos en la búsqueda de un/a técnico/a de laboratorio para trabajar en la zona de La Rioja. Sus funciones serán realizar análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales para asegurar la calidad del vino en todas las etapas del proceso productivo, garantizando el cumplimiento de estándares internos, normativas legales y especificaciones comerciales.
Responsabilidades principales:
· Realizar análisis de mostos y vinos (pH, acidez total y volátil, grado alcohólico, azúcares reductores, SO₂ libre y total, densidad, entre otros).
· Ejecutar controles microbiológicos para la detección de levaduras y bacterias.
· Registrar, interpretar y reportar resultados analíticos al enólogo y al equipo de producción.
· Supervisar la correcta toma de muestras en viñedo, recepción de uva, fermentación, crianza y embotellado.
· Preparar reactivos, calibrar y mantener equipos de laboratorio (espectrofotómetro, pH-metro, destilador, balanzas, etc.).
· Verificar el cumplimiento de normativas de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria (HACCP, BPM, ISO si aplica).
· Apoyar en ensayos de estabilidad y pruebas sensoriales.
· Gestionar inventario de insumos y materiales de laboratorio.
· Mantener orden, limpieza y condiciones seguras en el laboratorio.
Requisitos del puesto:
· Formación técnica o universitaria en Enología, Química, Ingeniería en Alimentos, Biotecnología o carreras afines.
· Experiencia mínima de 1-2 años en laboratorio enológico o industria alimentaria (deseable).
· Conocimiento de técnicas analíticas aplicadas a vinos y mostos.
· Manejo básico de herramientas informáticas (Excel, software de laboratorio).
· Capacidad de trabajo en equipo, atención al detalle y organización.
· Disponibilidad para horarios extendidos en temporada de vendimia.
Competencias principal:
· Rigor técnico y precisión analítica.
· Capacidad de análisis e interpretación de datos.
· Proactividad y resolución de problemas.
· Comunicación efectiva con el equipo de producción y enología.
· Compromiso con la calidad y mejora continua.
Condiciones de trabajo:
· Trabajo en laboratorio y áreas productivas de bodega.
· Exposición ocasional a productos químicos y variaciones de temperatura.
· Uso obligatorio de equipo de protección personal.