Empresas: Meliá Hotels InternationalEn nuestro hotel INNSiDE Alicante Porta Maris, tu principal misión será responsable de la gestión integral de los restaurantes y bares en un área o franja horaria, asegurando la correcta operación, estándares de calidad y experiencia del cliente, contribuyendo al éxito del departamento de Food & Beverage.Qué tendrás que hacer? Controlar y asegurar los procedimientos de inventarios diarios y mensuales (vajilla, cristalería, cubertería, decoración).Supervisar reportes EISI y seguimiento general del departamento.Garantizar mantenimiento preventivo, limpieza profunda y correcto funcionamiento de maquinaria en bares.Gestionar costos asignados y cumplir objetivos de ingresos por centro de consumo, incluyendo estrategias de up-selling .Mantener actualizados menús, cartas de vinos y licores, así como promociones del departamento.Supervisar pruebas de rendimiento de maquinaria y checklists operativos.Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad (CRISTAL).Conocer y gestionar presupuesto, resultados económicos y objetivos del departamento.Participar en planes de desarrollo del equipo, identificar talento y fomentar programas de bienestar.Implementar estándares de marca, velar por la experiencia del cliente y gestionar incidencias.Cumplir objetivos de Voz del Cliente y planes de mejora.Garantizar el cumplimiento de protocolos de seguridad, salud laboral y planes de evacuación.Qué buscamos? Educación y formación: Grado superior o titulación universitaria en Turismo, Hostelería o similar.Idiomas: Idioma local e inglés avanzado (tercer idioma valorable).Conocimientos específicos: Tendencias en sala.Manejo de REVO y TPV.Paquete Office avanzado.Operativa hotelera.Competencias fundamental: trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad, visión estratégica, comunicación e influencia.Creatividad e innovación.
Experiencia: Mínimo 1 año en posición similar en el sector.
Requisitos :