¿Quieres crear un mejor día a día para la mayoría de las personas?
Si eres una persona apasionada por la repostería/cocina y tienes ganas de incorporarte a una compañía en constante renovación y mejora.
Esta es tu posibilidad
Nuestro cliente, IKEA Palma de Mallorca, quiere incorporar a su equipo un/a Colaborador/a Pastelero/a a 35 horas de manera indefinida.
Tu misión será elaborar la repostería diaria para ofrecer un buen servicio al cliente, cumpliendo con la normativa diaria sanitaria y los procedimientos de IKEA Food, para contribuir a un día agradable para toda la familia.
Algunas de tus funciones serán:
- Preparar la elaboración de repostería diaria, asegurando que están disponibles a tiempo según los horarios de comida y asegurando un correcto emplatado y etiquetado.
- Servir porciones correctas según la ficha técnica y adecuar los métodos de cocción, siendo conscientes de los costos de producción y contribuyendo a corregir los niveles de inventario.
- Optimizar los productos en la elaboración de la producción diaria para aumentar su rendimiento y reducir los desperdicios.
- Llevar el control de las elaboraciones del día y los sobrantes para saber lo que se ha utilizado y lo que se ha servido.
- Mantener una rotación adecuada de la mercancía y optimizar los niveles de existencias, velando por un adecuado stock y solicitando el pedido necesario para asegurar la elaboración de la producción.
- Conocer las características de los platos y productos de Tienda Sueca, para ofrecerlos en la elaboración de los productos y apoyar la venta.
- Proponer nueva repostería que mejora la oferta del restaurante.
- Gestionar los residuos teniendo en cuenta la normativa interna de reciclaje.
- Cumplir con la normativa sanitaria vigente (APPCC, ASC y MSC) para garantizar la calidad, adecuada rotación y presentación de los productos.
- Informar a su responsable inmediato/a de cualquier incidente con los alimentos, gestionarlos según las indicaciones y proponer acciones de mejora para garantizar la seguridad alimentaria.
- Colaborar en el inventario mensual del departamento.
📌 Pastelero/a, 35 hrs/sem. IKEA Mallorca
🏢 Woden Management SLU
📍 Palma