Empresas: Meliá Hotels InternationalMisión del Puesto: Serás responsable de asistir al equipo de cocina en las tareas de preparación, limpieza y organización, asegurando que todos los procesos se lleven a cabo de manera eficiente y cumpliendo con los estándares de calidad y lujo del hotel, además del apoyo en la parte de back con la gestión del departamento en temas de temperaturas, APPCC, fichas técnicas, escandallos, etc. Qué tendrás que hacer?Ayudar en la preparación de ingredientes (lavar, cortar, pelar y porcionar alimentos) para las elaboraciones culinarias. Realizar tareas básicas de cocina, siguiendo las instrucciones del cocinero y chef responsable. Garantizar la limpieza y el orden en las estaciones de trabajo y utensilios de cocina. Colaborar en la recepción y almacenamiento de mercancías, asegurando la correcta rotación y conservación de los productos.Control de registro de ºT y APPCC, herramientas digitalesMantener al día base de datos sobre fichas técnicas y escandallos.Cumplir con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria establecidos. Apoyar en la mise en place diaria, asegurando que todo esté listo para el servicio. Participar en la elaboración de platos sencillos y en el montaje de presentaciones bajo supervisión. Qué buscamos?Estudios en Hostelería, Cocina o similar.Experiencia previa en puesto similar de 1 año en hotel de 4 o 5 *.Formación en manipulación de alimentos y alérgenos.Buena organización.Trabajo en equipo.Flexibilidad horaria.(turnos rotativos de mañana o de tarde)Requisitos :