Descripción:
DESBARIO precisa incorporar a un Cocinero para trabajar en nuestro restaurante de Terrassa.
Funciones a desempeñar:
* Planificar, coordinar y supervisar de manera permanente todas las tareas y operaciones del área, garantizando una correcta y eficaz gestión de los recursos materiales.
* Implementar y realizar el seguimiento de menús rotativos, cartas, propuestas gastronómicas para eventos, entre otros.
* Gestionar y controlar el abastecimiento de mercancías y la relación con proveedores.
* Controlar el coste de alimentos tanto para clientes como para empleados.
* Ajustar y optimizar la producción diaria en función de los regímenes alimenticios establecidos.
* Supervisar consumos, excedentes y desperdicios.
* Establecer y controlar los niveles mínimos y máximos de stock, así como la correcta rotación de productos.
* Elaborar y controlar escandallos y mermas.
* Participar activamente y supervisar los inventarios mensuales.
* Garantizar la correcta elaboración, manipulación, presentación y calidad de los platos, así como el adecuado mantenimiento, limpieza y orden de las instalaciones, equipos y áreas de cocina, velando por el uso oportuno de productos perecederos.
Requisitos:
* Experiencia mínima de 2 a 3 años en un puesto similar.
* Formación específica en el área de Cocina; la experiencia profesional podrá valorarse como alternativa a la formación académica.
* Certificación de Manipulación de Alimentos o formación en Higiene y Seguridad Alimentaria.
* Persona proactiva, con capacidad de trabajo en equipo y alto nivel de iniciativa.
Beneficios:
* Incorporación a media jornada
* Estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo profesional dentro de una empresa en continuo crecimiento.
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido
Experiencia:
* cocina: 2 años (Deseable)
Idioma:
* Español (Obligatorio)
Tipo de puesto: Media jornada, Contrato indefinido
Ubicación del trabajo: Empleo presencial