Misión
Desarrollar e implementar nuevos productos y procesos, avances tecnológicos tanto en producto como en equipos de trabajo, proyectos de optimización en línea con los planes anuales de innovación y desarrollo y, participando, en su caso, en los programas de desarrollo e investigación a nivel Corporativo para conseguir las metas de volumen, costo, calidad, seguridad y servicio definidas en la Compañía.
Funciones
* Liderar, dentro de I + D ,el proceso de desarrollo de proyectos de Innovación asignados (pruebas de prototipado, media escala e industriales), en el área de productos cárnicos frescos, elaborados y otros que en función del negocio de carnes frescas puedan desarrollarse en un futuro.
* Participar en proyectos de Desarrollo e Implementación de nuevos productos adecuación a nivel industrial y coordinación con las áreas implicadas : operaciones, Calidad, compras….
* Identificación y participación en proyectos de Optimización, I y mejora a nivel industrial de procesos y productos (auditoría de procesos, ajustes de formulación, modificación de procesos, mejora de estabilidad, mejora de rendimientos…) cuyo valor añadido suponga una mejora en los costes de producto.
* Definición de especificaciones de materias primas ( determinación origen y escandallos, limites microbiológicos y fisico químicos …).
* Definición de especificaciones de materias auxiliares asimilables siguiendo la política general de alergenos y limites microbiológicos y químicos de los diferentes productos.
* Definición y diseño de procesos de empaquetado en colaboración con las áreas de I + D de envases y embalajes, ingeniería y operaciones para su correcta aplicación final en producto/procesos.
* Participar activamente en los planes de mejora de Calidad : Seguimiento de quejas de mercado, acciones correctivas y aseguramiento.
* Liderar y coordinar las diferentes ensayos y valoraciones de nueva maquinaria y procesos junto con los diferentes departamentos aplicando las mejores técnicas de TPM ( Early management).
* Realización de informes técnicos detallados (nuevos faenados, nueva maquinaria, justificación de cambios de alto impacto, nuevos materiales, nuevos ingredientes).
* Definición de etiquetados de acuerdo a la legislación vigente.
* Realización de estudios de competencia.
* Participación en proyectos de sostenibilidad. Ecodiseño, packaging sostenible ( mono-materiales, reciclabilidad ), ingredientes naturales….
* Colaboración directa con otros departamentos (Calidad, Laboratorios, Producción, Marketing, Comercial, Ingeniería Industrial…).
Requisitos
* Grado en Veterinaria, Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o Ingeniería Técnica Agrícola (industrias alimentarias).
* Se valorarán estudios de postgrado (tesis, doctorado, máster).
* Experiencia de al menos 3 años, en puesto técnico en industria alimentaria, en especial en el sector de industria cárnica (frescos y elaborados ) y de platos preparados.
* Conocimiento de legislación aplicable en la industria alimentaria.
* Nivel medio-alto de inglés (B2 o superior).
* Conocimientos informáticos (herramientas Office, SAP).
* Perfil organizado, flexible y con capacidad de liderazgo.
En Sigma, impulsamos la diversidad, igualdad y la inclusión en todas sus dimensiones: género, edad, origen, discapacidad, orientación sexual, entre otros. Por ello acogemos y celebramos las diferencias individuales, reconociendo el valor único de cada persona. Por lo tanto, a esta oferta de trabajo puede acceder cualquier persona que cumpla con el perfil profesional requerido.
Ubicación principal
ES-CL-Burgos
Puesto
R&D and Quality
Tipo de puesto
Estándar
Nivel educativo
Licenciado universitario/Ingeniero superior
Estado de empleado
Fijo/Indefinido
Anuncio de trabajo
27/10/2025
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