Jefe/a de línea producción (Nueva fábrica Puzol)
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Funciones del Puesto
- Realizar y controlar el proceso de producción de las líneas a su cargo, asegurando la conformidad desde Seguridad Alimentaria y Seguridad de las Personas para la utilización de la línea de producción; en caso de deficiencias, notificarlas y exigir su subsanación.
- Control y ajuste de la línea de producción desde la dosificación de ingredientes hasta la salida del producto del túnel de congelación, siguiendo las especificaciones de las fichas de ajuste de línea y órdenes de fabricación.
- Supervisar las amasadas y acordar con los amasadores los parámetros de la amasada (tiempo, temperatura, agua, levadura, harina) para obtener un producto final que cumpla con los estándares de calidad.
- Conocer y aplicar los parámetros de los distintos equipos: fermentador (humedad y temperatura), horno (tiempo de cocción, temperaturas, regulación de vahos y vapor), y túnel de congelación (temperatura).
- Coordinar con el/la responsable de envasado para controlar los parámetros finales del producto en el envase.
- Gestionar todos los recursos disponibles cumpliendo con los estándares de calidad, productividad y seguridad e higiene alimentaria para lograr los objetivos del turno y área correspondiente.
Formación y Requisitos
- Formación: Grado Superior, preferiblemente en electromecánica o relacionado con alimentación/maquinaria.
- Compromiso y responsabilidad en el desempeño de las funciones.
- Experiencia previa en el sector de la industria alimentaria en puesto similar (supervisor/a de toda la línea; dominará todos los procesos de la misma y los recursos necesarios; experiencia en gestión de personas, producto, órdenes de fabricación, orden y limpieza, seguridad, pequeñas averías y mantenimiento autónomo).
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (Mañana/Tarde/Noche).
- Es necesario disponer de vehículo propio para acceder al lugar de trabajo.
- Valorable cercanía al puesto de trabajo: L´horta Nord - Valencia.
Esta solicitud de empleo será atendida en base a los principios de igualdad de trato y oportunidades, y no discriminación directa o indirecta por razón de sexo, tal y como se recoge en el I Plan de Igualdad de la empresa en vigor, que asegura el respeto a estos principios en todos los procedimientos y actuaciones de los procesos de reclutamiento y selección de personal.
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📌 Jefe/a de línea producción (Nueva fábrica Puzol)
🏢 Panamar Bakery Group
📍 Albuixech