Restaurant Manager Hotel Villa le Blanc 5* LHWJoin to apply for the Restaurant Manager Hotel Villa le Blanc 5* LHW role at Meliá Hotels International
Ciudadela, Balearic Islands, Spain
Responsibilities
Detectar, consolidar necesidades y oportunidades de los hoteles bajo su responsabilidad y hacer propuestas al F&B Partner para su validación
Asegurar el mantenimiento, oferta e inventario de las bodegas de vino bajo su responsabilidad
Liderar la estrategia de up selling relacionada con su rol junto a los FB Mangers
Proporcionar las herramientas necesarias para la correcta ejecución en los estándares de servicio de los restaurantes
Asegurar el correcto uso del Oss&e establecido por los diferentes outlets según su estándar establecido del concepto
Participar en las reuniones de operaciones y realizar planes de acción para mejorar los KPIS asociados
Realizar los planes de formación junto con el departamento de RRHH necesarios de los hoteles bajo su responsabilidad
Dar soporte en la búsqueda de perfiles en el ámbito de jefaturas en los hoteles bajo su responsabilidad
Conocer el presupuesto de su departamento
Apoyar al responsable del dpto. en la elaboración de las proyecciones
Ser conocedor de los resultados económicos de sus hoteles y de los resultados económicos de su departamento, así como las desviaciones vs presupuesto/proyección
Velar por el cumplimiento de los objetivos económicos establecidos en el departamento y ser conocedor de los objetivos económicos de sus hoteles, así como su cumplimiento
Apoyar al responsable del departamento en la realización de pedidos siguiendo el procedimiento establecido, así como en el control de materiales y servicios
Conocer la filosofía de la Marca, asegurando una óptima implementación de los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento
Velar por la experiencia del cliente y personalizar su estancia, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas
Gestionar las incidencias de clientes, comunicando las acciones tomadas al Departamento Guest Experience del hotel en concreto
Conocer y compartir con su equipo los objetivos de Voz del Cliente y velar por su cumplimiento, apoyando en la creación y definición de planes de mejora en caso necesario
Conocer la Arquitectura Sensorial establecida para sus áreas y velar por su cumplimiento
Conocer los servicios e instalaciones de sus hoteles así como el programa de entretenimiento, experiencias y eventos, asegurándose de que el equipo tiene toda la información para poder promocionarlos entre los clientes
Qualifications
Conocimiento de las últimas tendencias en sala / sumillería
Gestión de coste y control de stocks
Conocimientos de REVO, y manejo de TPV
Manejo avanzado del paquete Office
Conocimientos de operativa hotelera
Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave
Creatividad e innovación
Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles
BenefitsDisfrutarás de My MeliáRewards, el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas. Además, disfruta del programa My MeliáBenefits : con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias.
Equal OpportunityEn Meliá Hotels International creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad. No discriminamos por motivos de discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra razón protegida por las leyes federales, estatales o locales. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
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