Principales responsabilidades
Gestión operativa:
* Supervisar el desarrollo del servicio, asegurando un flujo de trabajo eficiente.
* Coordinar la preparación de la sala antes de cada turno y verificar el correcto cierre.
* Realizar briefings operativos diarios junto al Assistant Manager.
* Apoyar en la organización de tareas y la asignación de secciones.
* Colaborar con cocina y barra para garantizar un servicio fluido y coherente.
* Controlar inventarios básicos de material y menaje, reportando necesidades.
Liderazgo y gestión de equipo:
* Motivar y guiar al personal durante el turno.
* Fomentar el trabajo en equipo y el respeto entre compañero/as.
* Transmitir instrucciones claras y coherentes con las directrices del Assistant Manager.
* Detectar incidencias de rendimiento o actitud y reportarlas a la dirección.
* Participar en la formación operativa de nuevos empleados.
Atención al cliente
* Mantener presencia constante en sala, garantizando una atención cercana y profesional.
* Resolver incidencias menores con empatía y eficacia.
* Asegurar que todos los huéspedes reciban un servicio cálido y personalizado.
* Anticipar necesidades y apoyar al equipo en momentos de alta demanda.
Calidad, limpieza y seguridad:
* Supervisar la limpieza y el orden de la sala antes, durante y después del servicio.
* Verificar que el personal cumpla con las normas de higiene y presentación.
* Inspeccionar equipos y materiales, reportando cualquier incidencia o avería.
* Velar por el correcto uso y cuidado de vajilla, cristalería y mobiliario.
Requisitos
* Experiencia mínima de 1 año en posiciones de camarero sénior o supervisión en restauración.
* Formación en Hostelería, Turismo o similar.
* Nivel medio-alto de inglés; se valoran otros idiomas.
* Conocimiento básico de sistemas TPV (POS) y procedimientos de apertura/cierre.
* Actitud proactiva, responsable y orientada al trabajo en equipo.
* Excelentes habilidades de atención al cliente y comunicación