Desde SelectaSur estamos buscamos
un/a Encargado/a de Restaurante
con experiencia para incorporarse a un restaurante fine dining consolidado y de prestigio en Sitges, con clientela tanto local como internacional.
La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la sala, liderando al equipo y garantizando una experiencia excelente para el cliente, manteniendo altos estándares de calidad, servicio y organización.
Funciones y responsabilidades:
* Dirigir, coordinar y liderar el equipo de sala (aprox. 8 personas).
* Supervisar el servicio durante aperturas, turnos y cierres.
* Garantizar una atención al cliente excelente, personalizada y profesional.
* Coordinar el ritmo del servicio con cocina y dirección.
* Resolver incidencias y gestionar quejas de manera eficaz y cordial.
* Organizar turnos, horarios y vacaciones del equipo de sala.
* Velar por el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad y servicio.
* Controlar la correcta presentación de la sala, mesas y zonas comunes.
* Formar, motivar y cohesionar al equipo, fomentando un buen ambiente de trabajo.
* Colaborar en la implementación de mejoras y nuevos procedimientos de servicio.
Requisitos:
* Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Sala, Maître o Supervisor/a de Sala.
* Se valorará especialmente experiencia de 5 a 10 años en restaurantes de cierto nivel o fine dining.
* Experiencia real liderando equipos de sala.
* Sólidos conocimientos de protocolo, servicio en mesa y atención al cliente.
* Capacidad de organización, liderazgo y toma de decisiones.
* Excelente comunicación y orientación al cliente.
* Capacidad para trabajar bajo presión.
* Imprescindible dominio de inglés y catalán
* Valorable otros idiomas, dada la clientela local y extranjera.
* Disponibilidad horaria y flexibilidad.
* Se valorará formación en hostelería.
* Buscamos una persona comprometida, profesional y con actitud positiva.
* Residencia en Sitges o zonas cercanas (Vilanova i la Geltrú, Castelldefels, comarca del Garraf).
Condiciones
* Contrato indefinido, con periodo de prueba según normativa.
* Incorporación inmediata.
* Salario orientativo: desde € brutos anuales, negociable según perfil y experiencia.
* Propinas aparte: aproximadamente 200–250 € mensuales.
* Horario partido (5 días a la semana):
* Mañanas: 10:30–11:00 h a 16:30–17:00 h
* Tardes/noches: 20:00 h a 23:30 h
* 2 días de descanso semanal, no consecutivos.
* 30 días naturales de vacaciones al año.
* Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral.
Si eres un/a profesional de sala con experiencia, liderazgo y pasión por el servicio de calidad, inscríbete a continuación.
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