INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Actualmente tenemos vacante en nuestro hotel Insotel Tarida Beach Resort & Spa (Sant Josep de sa Talaia, Ibiza). Tus principales funciones serán: * Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos. * Control del contenido del buffet de desayunos, almuerzos, cena y coste de los servicios. * Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica. * Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina. * Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina. * Otras tareas propias del dpto.