2º Jefe/a de cocina - Hotel Barceló Marbella
Locations: Barceló Marbella, Málaga, España
Time type: Full time
Posted: 30+ Days Ago
Job requisition id: JR4939
Barceló Group is a family-owned company founded in 1931 by Simón Barceló in Mallorca (Spain). Our expansion to the world's major destinations has positioned us as the 2nd largest chain in Spain and one of the top 30 in the world in terms of the number of rooms.
We are committed to ensuring the satisfaction of our guests and the well-being of our team, which has been recognized with the "Best Hotel Management Company in the World" award at the latest edition of the World Travel Awards.
Currently, Barceló Hotel Group operates 270 urban and resort hotels with 4 and 5 stars, totaling over 60,000 rooms in 24 countries.
Do you want to be part of our story? Join our team!
What will you do?
* Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
* Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
* Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
* Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente.
* Gestionar plantilla: formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.
* Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.
What are we looking for?
* Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC.
* Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.
* Idiomas: deseable inglés alto.
* Se valorarán conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios).
* Buena memoria gustativa y olfativa. Creatividad. Destreza manual.
* Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).
* Buenas habilidades de comunicación.
* Orientación al cliente y a su satisfacción.
* Capacidad para trabajar en equipo y resolver imprevistos.
* Capacidad de análisis y meticulosidad en la realización de tareas.
* Capacidad para la gestión y desarrollo de equipos de trabajo: planificar y organizar.
Your benefits:
* Flexible, collaborative, and responsible work environment.
* Geographical mobility and opportunities for career growth.
* Access to top training programs tailored to your position.
* Wide range of open training activities through our Barceló Campus e-learning platform.
* Exclusive discounts on hotels and travel for you, your family, and friends.
* Access to a health insurance policy with numerous advantages.
* Ongoing discounts with various leisure companies.
* Exclusive agreements with different training and business schools.
Contract type:
Fijo Discontinuo (Fixed Term)
#J-18808-Ljbffr