Assistant Food & Beverage Manager, puerto de la cruz
Adeccopuerto de la cruz, Spain¿Cuentas con experiencia como Jefe/a de Alimentos y Bebidas en Hoteles de 4 y 5*? ¿Estás en búsqueda de una posición estable y nuevos retos profesionales? Si la respuesta es sí, ¡queremos conocerte!Desde Adecco buscamos un/a
Assistant
Food
&
Beverage
Manager para un reconocido Hotel localizado en el Norte de la Isla.Las funciones que realizarás son:
-Supervisar de forma activa el servicio en todos los puntos de venta (restaurantes, bares, room service, banquetes).-Controlar y optimizar el sistema TPV y la contabilidad del departamento.-Establecer y mantener estándares de servicio de alta calidad.-Gestionar los costes operativos y definir estrategias de precios de venta al público.-Coordinar con el Maitre General y el equipo de bares y restaurante para asegurar una operación fluida y orientada al cliente.-Participar activamente en las operaciones diarias para garantizar la excelencia del servicio.-Fomentar una comunicación efectiva entre los equipos y con la dirección.-Dirigir y coordinar las operaciones de restaurantes gourmet, bares, servicio a habitaciones, banquetes y eventos especiales.-Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo para diseñar menús innovadores y experiencias gastronómicas exclusivas.-Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad alimentaria y protocolos de calidad.-Gestionar relaciones con proveedores premium y asegurar la calidad de los productos e insumos.-Coordinar eventos de alto nivel, cenas privadas, catas y experiencias personalizadas para huéspedes VIP.-Analizar tendencias del mercado de lujo y adaptar la oferta gastronómica a las expectativas de clientes exigentes.-Elaborar informes de desempeño, KPIs y propuestas de mejora continua para la dirección general.Contrato directo y estable a través del cliente-Horario rotativo y flexible-Entorno de trabajo acogedor en un hotel reconocido-Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la industria hoteleraSe requiere:
-Conocimiento avanzado en gestión de TPV, contabilidad y control de costes.-Perfil operativo, con gusto por la supervisión directa y el trabajo en equipo.-Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.-Capacidad para trabajar bajo estándares exigentes y orientado a resultados.-Se valorará experiencia previa como Jefe de Bares o Maitre General.-Dominio de estándares internacionales de servicio de lujo y atención al cliente.-Conocimientos avanzados en análisis financiero.-Nivel alto de inglés (C1 o superior) imprescindible y se valoran otros idiomas como alemán(mínimo intermedio) francés o ruso.-Manejo de sistemas de gestión hotelera (PMS, POS, ERP) y herramientas digitales.
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