Alabardero Beach es mucho más que un restaurante; es un referente de la gastronomía mediterránea a pie de playa en Marbella.
Perteneciente al prestigioso Grupo Lezama, nuestro establecimiento combina tradición, innovación y un servicio de excelencia en un ambiente privilegiado. Nos apasiona la hospitalidad y buscamos profesionales que quieran formar parte de un equipo consolidado y ágil.
Las Funciones Serán Las Siguientes
Limpieza y Desinfección de Menaje (Función Principal)
Lavado de vajilla y cristalería:
Limpiar platos, vasos y cubiertos utilizando el lavavajillas industrial o a mano si el material es delicado.
Limpieza de batería de cocina:
Lavar ollas, sartenes, bandejas de horno y utensilios de los chefs (que suelen requerir un lavado más profundo y manual).
Secado y abrillantado:
Asegurarse de que la cristalería y cubertería salgan sin manchas de agua o cal antes de que vuelvan a la sala.
Organización y Orden
Reposición:
Devolver el material limpio a sus lugares correspondientes en la cocina o el office de sala para que los camareros y cocineros lo tengan siempre a mano.
Clasificación:
Organizar la entrada de material sucio para que no se acumule y genere atascos durante el servicio.
Mantenimiento de las Instalaciones
Limpieza de la zona de trabajo: Mantener el suelo del office seco y limpio para evitar resbalones.
Gestión de residuos:
Vaciar los cubos de basura, clasificar los residuos (reciclaje) y llevarlos a los contenedores externos.
Limpieza de maquinaria:
Realizar el mantenimiento básico y limpieza diaria de los lavavajillas, filtros y campanas extractoras si se le requiere.
Apoyo a Cocina (Funciones secundarias comunes)
Pelar y cortar verduras
Limpieza de zonas comunes de la cocina al finalizar el servicio (suelos, azulejos).
Incorporación inmediata.
estabilidad laboral