Casa Carmen es un grupo de referencia en el sector gastronómico, reconocido por combinar la tradición culinaria con propuestas modernas que sorprenden al paladar. Nuestro objetivo es crear un ambiente acogedor donde cada cliente viva una experiencia única, respaldada por un servicio impecable y una atención al detalle que nos diferencia en el mercado.
Buscamos un Director de Restaurante con pasión y compromiso para liderar nuestro establecimiento en Fuengirola. Ofrecemos contrato indefinido, jornada completa y trabajo presencial en la Avenida de la Encarnación. Si compartes nuestra visión de excelencia y deseas impulsar la rentabilidad y la calidad del servicio, te invitamos a formar parte de nuestro equipo.
Funciones del puesto
Supervisar la operativa diaria del restaurante, asegurando calidad y servicio al cliente; dirigir y motivar al equipo, gestionando selección, formación y desarrollo; diseñar e implementar estrategias para aumentar la rentabilidad y mejorar la experiencia gastronómica; controlar presupuesto, costos operativos y finanzas; garantizar el cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria; planificar y ejecutar acciones de marketing y promoción para captar y fidelizar clientes; mantener relaciones estratégicas con proveedores y gestionar eficientemente el inventario de insumos.
Requisitos del puesto
* Mínimo 3 años de experiencia como director o encargado de restaurante, preferiblemente en el sector de la restauración.
* Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo, con habilidades de comunicación y atención al cliente.
* Conocimientos sólidos en gestión financiera, control de costos y presupuestos.
* Aptitud para trabajar bajo presión y resolver problemas de forma eficaz.
* Disponibilidad para horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos.
* Formación mínima de Bachillerato.
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