Publicada el Publicado hace 11 hr horas
Misión del puesto
La misión
Coordinare y supervisar la operativa diaria de los departamentos de Bar y Restaurante, garantizando una experiencia gastronómica de alto nivel, el cumplimiento de los objetivos económicos y la satisfacción del cliente.
Responsabilidades
- Organización y supervisión de la operativa diaria de Bar y Restaurante.
- Atención directa al cliente y gestión de incidencias o conflictos.
- Impulso de la venta de productos y servicios adicionales, asegurando el seguimiento de los objetivos mensuales de F&B.
- Coordinación con la Dirección del Hotel y cumplimiento de las directrices operativas (APPCC, PRL, sostenibilidad y gestión ambiental).
- Desarrollo y adaptación de la oferta gastronómica según el perfil del cliente y la demanda.
- Gestión de compras, control de stock e infraestructuras necesarias para el servicio.
- Control del presupuesto del departamento y de los estándares de calidad de productos y servicios.
- Evaluación de la satisfacción del cliente e implementación de mejoras continuas.
- Supervisión del cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene.
- Selección, organización, formación y motivación del equipo a su cargo.
Requisitos
- Experiencia previa en posiciones similares en hoteles 4★ o 5★.
- Conocimientos sólidos en gestión de F&B.
- Habilidades de liderazgo, organización y orientación al cliente.
- Capacidad de trabajo en equipo y toma de decisiones.
- Nivel alto de español e inglés (se valorarán otros idiomas).
- Contrato fijo discontinuo a jornada completa, con inicio a principios de abril y finalización en ...
- Incorporación a un hotel de referencia en Menorca.
- Proyecto estable y con posibilidades de desarrollo profesional.
#J-18808-Ljbffr
