Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Sala para un restaurante de slow food y una cuidada selección de vinos. Serás el máximo responsable de coordinar el servicio en sala, gestionar los recursos y guiar al equipo hacia una experiencia única para nuestros clientes... Responsabilidades principales:. Liderar y gestionar el equipo de sala, garantizando un servicio fluido, profesional y orientado a la satisfacción del cliente.. Supervisar y coordinar las operaciones diarias de sala, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo de servicio.. Gestionar reservas y distribución de mesas, optimizando la ocupación y garantizando una experiencia óptima para el cliente.. Atender y resolver incidencias durante el servicio, proporcionando soluciones rápidas y efectivas.. Controlar el stock de bebidas y material de sala, garantizando una gestión eficiente de recursos.. Asesorar a los clientes en la selección de vinos argentinos, con especial atención a maridajes que realcen las propuestas a las brasas.. Colaborar estrechamente con el equipo de cocina, asegurando una perfecta sincronización entre ambos departamentos.. Formar y motivar al equipo de sala, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y de mejora continua.. Realizar informes periódicos sobre el desempeño del servicio, analizando resultados y proponiendo mejoras.. Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene vigentes... Requisitos:. Experiencia previa mínima de 3 años como Jefe/a de Sala o Encargado/a en restaurantes de alta calidad.. Conocimiento en vinos y habilidad para sugerir maridajes adecuados.. Dominio del idioma inglés para interactuar con una clientela internacional.. Experiencia con sistemas de gestión de reservas y aplicaciones para la organización de cuadrantes horarios.. Dominio de Excel para reportes, control de stock y análisis de costes.. Experiencia en servicio de cocina a las brasas y conocimiento de la dinámica de este tipo de propuestas gastronómicas.. Capacidad demostrada para liderar equipos de trabajo multidisciplinarios.. Excelentes habilidades de comunicación y trato al cliente.. Capacidad para gestionar inventarios, control de stock y análisis de costes.. Persona habituada a trabajar en equipo, con flexibilidad para adaptarse a entornos dinámicos... Condiciones:. Ser parte de un proyecto único, con la oportunidad de dejar tu sello personal.. Estabilidad laboral con contrato indefinido.. Entorno de trabajo inspirador, donde la innovación, la creatividad y el respeto son fundamentales.. Oportunidad de crecimiento profesional dentro de un proyecto con proyección internacional.. Participación activa en el desarrollo de la experiencia gastronómica del restaurante.. Condiciones salariales competitivas, acordes a la experiencia y responsabilidades.. Dos días de descanso consecutivos para garantizar tu bienestar.
Experiencia: Se requiere
Idiomas: Inglés – Avanzado
Jornada: Completa
Inicio: Incorporación inmediata
Sobre Consultoria :
Restaurante temático
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