Misión El maitre es responsable de la coordinación del servicio de sala, liderando al equipo de camareros y asegurando que la atención al cliente sea excelente, fluida y alineada con los estándares del evento.
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Funciones principales
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Coordinar y supervisar el servicio de sala durante el evento
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Organizar y dirigir al equipo de camareros
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Planificar la distribución de mesas y el flujo del servicio
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Garantizar una atención al cliente profesional, cercana y eficiente
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Controlar los tiempos del servicio en coordinación con cocina
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Resolver incidencias o peticiones de clientes durante el evento
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Supervisar el montaje, limpieza y presentación de la sala
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Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo
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Coordinarse con cocina, barra y logística para un servicio fluido
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Perfil requerido
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Experiencia previa como maître o responsable de sala
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Habilidades de liderazgo y gestión de equipos
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Excelentes habilidades de comunicación y trato con el cliente
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Capacidad organizativa y de planificaciónCapacidad para trabajar bajo presión
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Orientación al detalle y a la excelencia
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Disponibilidad horaria adaptable, incluyendo fines de semana y festivos
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Capacidad para formar a nuevas incorporaciones y promover la venta cruzada para subir el ticket medio
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Conocimientos básicos sobre vinos
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Capacidad de adaptación a la agenda del centro de trabajo: de lunes a domingo por turnos rotativos
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Qué valoramos
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Experiencia en catering o eventos
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Conocimiento de protocolo y servicio de sala
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Capacidad para coordinar equipos en eventos de gran volumen
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Actitud resolutiva y proactiva
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Buena presencia y profesionalidad