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Responsable centro de restauración - zona valles occidental (barcelona)

Barcelona
Compass Group
Director del centro
Publicada el Publicado hace 11 hr horas
Descripción

**En Compass Group, líder mundial en servicios de restauración y colectividades, buscamos un/a Responsable de Restauración.** Si tienes experiência en gestión de equipos, planificación de eventos y coordinación de servicios de restauración, ¡queremos conocerte!

**Funciones**:
**Maître de Sala**: Coordinación del comandero y pase durante el servicio.
**Camarero/a**: Apertura del centro, servicio de desayunos, mise en place del mediodía y apoyo en eventos especiales.
**Gestión de personal**: Elaboración de horarios, coberturas, calendarios laborales y entrevistas de selección.
**Planificación de eventos y menús**: Comunicación con clientes, presupuestos junto con gerencia y propietarios.
**Gestión de pedidos y materia prima**: Recepción y revisión de comandas en el sistema PW y control de HSD.
**Supervisión de menús semanales**: Coordinación con el jefe de cocina para ajustar menús según preferencias, presupuesto y ofertas del mercado.
**APPCC**: Supervisión y formación en seguridad alimentaria diaria.
**Facturación mensual del centro.**

**Requisitos**:
️ Experiência en gestión de restauración o colectividades.
️ Nível alto de **catalán y castellano**.
️ Habilidades de liderazgo, organización y atención al cliente.
️ Conocimiento de APPCC y gestión de equipos de trabajo.

**¿Qué ofrecemos?**:
**Ubicación**: Sant Cugat del Vallès (Barcelona)

**Incorporación**: inmediata

**Puesto fiable**: contrato inicial** 3 meses + Indefinido**

**Horario**: Lunes a viernes de 8:00h a 17:00h (1h para comer). _En eventos, se requiere disponibilidad para supervisar y coordinar el servicio._

**Salario**: 27.000 € brutos anuales

️**Oportunidad de crecimiento**

**¡Inscríbete ahora y forma parte del equipo de Compass Group!

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