Buscamos un chef con conocimiento / experiência en sushi para un proyecto de apertura de sushi para la temporada en Portocolom, en el sureste de Mallorca. Buscamos alguien capaz de adaptarse tanto a llevar el servicio de sushi, su preparación previa y presentación como ayudar en la cocina anexa (cocina mediterránea) cuando fuese necesario.
**Responsabilidades**:
- Definir un menú de sushi
- Preparar todos los tipos de sushi, como maki, uramaki, nigiri, sashimi
- Seleccionar frutas y verduras frescas para el menú
- Gestionar las actividades de preparación de comida
- Coordinarse con nuestro personal de servicio para garantizar una preparación apropiada, teniendo en cuenta peticiones especiales y alergias alimentarias
- Controlar las existencias de comida y realizar pedidos cuando sea necesario
- Llevar un equipo de trabajo y traspasar sus conocimientos a ese equipo para su correcto funcionamiento
- Mantener los principios de higiene en todas las zonas donde se cocine y limpiar su espacio al final del turno
**Requisitos**:
- Experiência laboral como chef de sushi o en un restaurante asiático
- Buenos conocimientos de los distintos tipos de sushi y de las técnicas de elaboración de sushi
- Capacidad de trabajar con rapidez y precisión manteniendo espíritu de equipo
- Disponibilidad para trabajar durante el horario de apertura, incluidos fines de semana y noches
- Flexibilidad para trabajar en distintos turnos
- Se valorará certificaciones o cursos realizados
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo
Salario: A partir de 2.300,00€ al mes
Horario:
- De lunes a viernes
- Disponibilidad fin de semana
Requisito de idioma flexible:
- Español no requerido
Tipos de compensaciones complementarias:
- Bonus por objetivos
- Horas extras
Posibilidad de trasladarse:
- 07670 Portocolom (Obligatorio)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial