Te apasiona la cocina y tienes experiencia liderando equipos? En Senator Hotels & Resorts, una cadena hotelera con más de 50 años de trayectoria en el sector, estamos en búsqueda de un / a 2º Responsable de Cocina para nuestros Apartamentos Club Simó by Senator, ubicados en Cala Millor, Mallorca.
Trabajarás en estrecha colaboración con la dirección del hotel, el Departamento Corporativo de Cocina y el Responsable de cocina, desempeñando funciones clave como:
1. Organizar y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos, tareas) en ausencia del jefe de cocina.
2. Gestionar pedidos, recibir productos, hacer inventarios y controlar el stock.
3. Garantizar el cumplimiento de la rueda de menús y coordinar su implementación en la cocina.
4. Asegurar la implementación de los estándares de calidad en satisfacción del cliente, higiene alimentaria y calidad del servicio.
5. Velar por el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., supervisando al personal a tu cargo.
6. Planificar la formación del personal de cocina en materia APPCC.
7. Supervisar los distintos outlets de comida del hotel.
¿Qué buscamos de ti?
- Experiencia previa como segundo / a de cocina de al menos 5 años.
- Formación en Cocina o Grado Medio en Hostelería (o similar).
- Experiencia en banquetes y eventos.
- Excelentes habilidades de comunicación, orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.
- Conocimiento y dominio de APPCC.
¿Qué te ofrecemos?
- Jornada completa.
- Contrato fijo discontinuo.
- Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
- Ventajas exclusivos: descuentos en nuestros establecimientos, estancia gratuita por tu cumpleaños, convenios con entidades bancarias y aseguradoras, y mucho más.
Si te apasiona la cocina, tienes experiencia liderando equipos y te identificas con nuestros valores de vocación por el servicio, trabajo en equipo, adaptabilidad al cambio, responsabilidad social y sostenibilidad, ¡queremos conocerte!
- Senator Hotels & Resorts, en su compromiso con la igualdad de oportunidades, ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización. ¡Únete a nuestro equipo!
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📌 2º Responsable de Cocina
🏢 SENATOR HOTELS & RESORTS
📍 Cala Millor