Empresas: Por favor, presente su candidatura sin demora si su perfil encaja bien con este puesto, debido al alto nivel de interés. Dry Martini Organization Para Grupo de Restauración de gran prestigio buscamos Segund@ de Cocina que trabaje de la mano de nuestros Chefs Ejecutivos para reforzar nuestros equipos en nuestros restaurantes de Barcelona, lugares emblemáticos de cocina mediterránea, catalana y de mercado. Objetivo y misión: Conseguir la máxima satisfacción de los clientes, a través de un trato personalizado y servicio de excelencia. RESPONSABILIDADES DEL PUESTO Pedidos, recepción y almacenamiento de materia prima Supervisión y cumplimiento de las APPCC y estándares de la empresa Tareas de mise en place Servicio Tareas de recogida y conservación del producto Liderazgo del equipo a cargo Soporte a los Chefs Ejecutivos QUÉ ENCONTRARÁS EN DRY MARTINI? Condiciones competitivas en función de los resultados, proyecto estable Uniforme y comida por turno incluida Excelente ambiente de trabajo Grandes proyectos de formación continua Posibilidad de crecimiento dentro de la compañía Requisitos : Formación específica en cocina Vocación por la gastronomía y el servicio Manejo de fichas técnicas, balanzas y xbhjioe escandallos Conocimiento de la normativa sanitaria de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos y aprovisionamiento Conocimiento de las técnicas de limpieza y mantenimiento de maquinaria y equipos de cocina Organización y orden Liderazgo, trabajo en equipo y bajo presión Flexibilidad, planificación de horarios y tareas en función de las necesidades del local y del equipo