Empresas: Grupotel Ibiza Grupotel Hotels & Resorts Ubicación: Ibiza, Portinatx | Incorporación: inmediata | Contrato: Fijo discontinuo En Grupotel Hotels & Resorts creemos que cada detalle cuenta.
Habilidades, experiencia, cualificaciones... Si tiene el perfil adecuado para esta oportunidad, asegúrese de inscribirse hoy mismo.
Buscamos personas apasionadas por la excelencia en la hospitalidad y el bienestar del cliente.
Nuestro compromiso es crear experiencias memorables, fomentando un contexto laboral positivo y profesional, donde cada miembro del equipo pueda crecer y desarrollarse.
El puesto de trabajo Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, visión gastronómica y excelencia operativa, que asuma la dirección del departamento de cocina.
Será responsable de definir la propuesta culinaria, coordinar al equipo y garantizar la máxima calidad en todos los servicios de restauración del hotel.
Reportará directamente a la Dirección del Hotel, siendo una figura clave en la experiencia del huésped y en la estrategia gastronómica del establecimiento.
Diseñar, planificar y supervisar la oferta gastronómica del hotel.
Dirigir y coordinar al equipo de cocina, promoviendo altos estándares de calidad y profesionalidad.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y presentación establecidos.
Controlar costes, compras, proveedores y aprovisionamiento del departamento.
Elaborar escandallos y optimizar procesos para mejorar la rentabilidad.
Supervisar la correcta aplicación de la normativa de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinarse con sala, dirección y otros departamentos para asegurar una experiencia integral del cliente.
Formar y desarrollar al equipo, fomentando un clima laboral positivo y motivador.
Gestionar incidencias operativas con agilidad y criterio profesional.
Qué ofrecemos Incorporación a un grupo hotelero consolidado y de referencia en Baleares.
Estabilidad laboral con contrato fijo discontinuo de larga duración.
Posibilidad de alojamiento.
Únete a nuestro equipo y eleva la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.
Requisitos : Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina en hoteles de 4 estrellas.
Sólida capacidad de liderazgo y gestión de equipos de cocina de tamaño medio-grande.
Conocimientos avanzados en gestión de costes, escandallos y control de presupuestos.
Dominio de normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Capacidad creativa para el desarrollo de cartas, menús y conceptos gastronómicos.
Organización, planificación y orientación a resultados. xkdbapo
Se valorarán idiomas, especialmente inglés y/o alemán.