We are searching for a capable Jefe/a de partida - Club Mac Alcudia to join our productive team at Mac Hotels in Alcúdia, Islas Baleares.
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Descripción del empleo
Misión : Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.
Tareas :
- Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.
- Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.
- Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.
- Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.
- Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.
- Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.
- Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.
- Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
- Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.
- Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.
- Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.
- Atención al cliente.
CONDICIONES
Incorporación: Abril 2023
Tipo de jornada: Completa
Tipo de contrato: Fijo Discontinuo
Salario: según convenio
Qué ofrece la empresa:
- Ofrecemos alojamiento, se descuenta 350€ al mes de la nómina.
- Un programa extenso de beneficios para el empleado, donde encontrará descuentos en establecimientos internos (hoteles y restaurantes) y descuentos en todo tipo de productos, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales y nacionales.
- Trabajar en una compañía fiable y reconocida.
- Trabajar en una ubicación emblemática como es Port de Alcúdia.
- Trabajar en Hotel con renombre y con un gran equipo de profesionales.
Requisitos mínimos
Requisitos mínimos:
Estudios mínimos : FP superior de Dirección de Cocina
Estudios adicionales : Primeros Auxilios
Idiomas : Nivel medio de inglés.
Conocimientos informáticos : Nivel medio de ofimática e internet.
Competencias : Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.
Experiencia laboral :1 – 3 años en puesto similar.
Requerimientos : APPCC, carnet de conducir.
Benefits of working as a Jefe/a de partida - Club Mac Alcudia in Alcúdia, Islas Baleares:
● Learning opportunities
● Opportunities to grow
● Advantageous package