Funciones y responsabilidades:
Realizar inspecciones en campo para verificar el estado del cultivo, madurez, calibre, color, firmeza y otros parámetros de calidad.
Determinar el momento óptimo de recolección según criterios técnicos, comerciales y de mercado.
Controlar y validar la calidad del producto durante la recolección, asegurando el cumplimiento de los estándares internos y de cliente.
Elaborar predicciones de producción (estimación de kg por parcela, finca o variedad).
Registrar y analizar datos de campo (rendimientos, mermas, calibres, incidencias).
Coordinarse con los equipos de recolección para ajustar ritmos, zonas y volúmenes diarios.
Detectar y comunicar incidencias agronómicas (plagas, enfermedades, daños climáticos).
Colaborar con los departamentos de calidad, producción y comercial para asegurar el suministro conforme a la planificación.
Elaborar informes periódicos de producción y calidad.